石崎 耕蔵

石崎 耕蔵プロフィール

フレンチの伝統を守りつつ、和の食材を自在に操り独自の料理を生み出し続ける料理人

石崎 耕蔵写真

1980年 19歳 京都ホテル入社
1984年 23歳 フランス日航・ドゥ・パリにて修行
1987年 26歳 大阪ヒルトン
1989年 28歳 京都ホテル
1991年 30歳 京都ホテル・フレンチシェフ
ソペクサーコンクール ファイナル出場
1992年 31歳 FFCC国際料理コンクール ファイナル出場
テタンジュ ファイナル出場
1993年 32歳 FFCC国際料理コンクール ファイナル出場
テタンジュ ファイナル出場
1996年 35歳 大阪リッツカールトン ホットセクションシェフ
2000年 39歳 有限会社ヴィ・スピリッツ 創設
創作会席嵯峨 旅籠屋 オープン
2005年 44歳 旅籠屋アームドゥギャルソン オープン
2010年 49歳 旅籠屋アニモディラガッツオ オープン
下河原旅籠屋レーヴドゥギャルソン オープン
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