和とフレンチの食材を自在に操り独自の料理を生み出し続ける料理人
| 1992年 | 19歳 | 京都ホテル入社 |
| 1997年 | 24歳 | 嵐山創作料理店 勤務 |
| 2000年 | 27歳 | 嵯峨旅籠屋 副料理長 |
| 2005年 | 32歳 | 嵯峨旅籠屋 総料理長 |
| 2024年 | 51歳 | 現在に至る |
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- > 小山 顕
当店の味をご自宅でどうぞ！！
食べ方、作り方等を動画でご紹介！-
帆立貝と黒米のパートフィロ包み 脳細胞の代謝機能を高める白味噌のソース
デトックス効果も期待のサフランのスープ
コラーゲンたっぷり牛ほほ肉の赤ワイン煮 美肌効果も期待
独自の料理を生み出し続ける料理人
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2025年5月
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2025年6月
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