和とフレンチの食材を自在に操り独自の料理を生み出し続ける料理人
| 1992年 | 19歳 | 京都ホテル入社 |
| 1997年 | 24歳 | 嵐山創作料理店 勤務 |
| 2000年 | 27歳 | 嵯峨旅籠屋 副料理長 |
| 2005年 | 32歳 | 嵯峨旅籠屋 総料理長 |
| 2024年 | 51歳 | 現在に至る |
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- > 小山 顕
当店の味をご自宅でどうぞ！！
食べ方、作り方等を動画でご紹介！-
コラーゲンたっぷりの牛ほほ肉の赤ワイン煮 美白効果も期待
天使の海老と黒米のパートフィロ包み脳細胞の代謝を高める
白味噌ソース
高血圧や動脈硬化の予防改善の天然鯛の網焼き
健康や美容効果も期待のほうれん草とアーティチョークのソース
独自の料理を生み出し続ける料理人
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2026年5月
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